(LBC) Layer Butter Cake

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
250 gram margarin
50 gram mentega
250 gram gula tepung
7 butir telur
3 sendok makan tepung custard
250 gram tepung terigu protein rendah
1/2 sendok teh baking powder
1/4 sendok teh soda kue
100 ml santan kental instan
3 sendok makan cokelat bubuk


Cara Pembuatan:

1. Kocok margarin, mentega, dan gula tepung sampai putih. Masukkan telur satu per satu sambil dikocok rata.
2. Tambahkan tepung custard, tepung terigu, baking powder, dan soda kue sambil diayak dan dikocok rata bergantian dengan santan kental instan. Aduk rata.
3. Bagi adonan 2 bagian. Satu bagian dibiarkan putih. Satu bagian lagi dicampur dengan cokelat bubuk. Aduk rata.
4. Kukus adonan putih 10 menit dalam loyang 22x22x7 cm yang telah dioles margarin dan dialas kertas roti.
5. Tuang adonan cokelat. Kukus 20 menit sampai matang.

(CaEm) Cake Emoticon

Bahan :

• 500 gram mentega butter atau margarin
• 500 gram tepung terigu
• 100 gram gula halus
• 4 butir kuning telur
• 50 gram corn flakes (sereal Jagung)
• Pewarna makanan : Merah, Kuning, Hijau, dan Biru
• Coklat

CARA MEMBUAT KUE KERING EMOTICON :

1. Campur tepung terigu dan Corn Flakes, masukkan mentega butter atau margarin. Kocok perlahan-lahan lalu masukan gula halus dan kuning telur, aduk hingga rata.
2. Masukan di cetakan bulat, panggang dalam oven selama 30 menit dengan suhu 140° celsius hingga matang.
3. Hiasi kue dengan bahan yang sudah disiapkan, seperti coklat dan pewarna makanan, anda bisa memilih emoticon sesuai dengan keinginan anda. Sajikan.

MSB (Muffin Smoked Beef)

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
225 ml susu cair
50 ml air
2 sendok teh ragi instan
400 gram tepung terigu protein sedang
1 sendok teh gula pasir
3/4 sendok teh garam
60 gram margarin
1 sendok makan seledri cincang

Bahan Isi:
8 lembar smoked beef, ditumis sebentar
50 gram mayones
8 lembar daun selada
2 buah tomat, iris bulat
150 gram keju cepat leleh, diparut


Cara membuat:

1. Panaskan susu cair dan air sampai hangat. Tambahkan ragi instan. Aduk rata. Diamkan 15 menit sampai  berbusa.
2. Campur tepung terigu dan gula pasir. Tambahkan campuran ragi sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis.
3. Tambahkan garam, margarin, dan seledri cincang. Uleni hingga elastis.  Diamkan adonan 30 menit.
4. Timbang adonan masing-masing 75 gram. Bentuk bulat pipih. Panaskan wajan antilengket yang dioles mentega tawar. Panggang sampai berwarna kecokelatan. Sisihkan.
5. Belah muffin dengan garpu. Oleskan  mayones. Tata selada dan tomat. Beri 1 lembar smoked beef. Tabur dengan keju cepat leleh. Panggang dalam oven sebentar sampai keju meleleh. Tutup dengan bagian muffin lainnya.

(SEMMEN) Semar Mendem

Bahan:
1. 250gr beras ketan,cuci bersih lalu rendam 3jam.
2. 150cc santan,rebus
3. daun pandan,1/4 sdt garam

Cara membuatnya:
Kukus ketan hingga setengah matang,angkat.Taruh ditempat,tuangi dengan santan,garam,dan daun pandan,aduk rata.Kukus kembali hingga matang , sisihkan.

Isi:
1.Haluskan 3butir bawang merah,1siung bawang putih,tumbar,dan garam.Panaskan minyak,tumis bumbu halus hingga harum,tambahkan 200 gr daging ayam giling dan gula pasir,daun salam dan 200cc santan kental.Masak hingga adonan terserap dan matang.

Dadar kulit:
Campur 4 butir telur,terigu dan garam.Buat dadar tipis,hingga adonan habis.

Penyelesaiannya:
Siapkan dadaran beri atasnya dengan ketan lalu isian ayam,lalu gulung hingga padat.Beri hiasan irisan cabe merah dan potongan daun seledri diatasnya.

(ZEBKUS) Zebra Kukus

Bahan:
300gr terigu
250gr gula pasir
ovalet
santan 300ml
2 butir telur

Caranya:
Kocok telur dan gula sampai mmengembang,lalu masukan terigu dikit-dikit bergantian dengan santan.Sebelumnya santan dimasak dengan sedikit garam terlebih dahulu.Setelah diaduk rata ,bagi dua.Satu bagian warna coklat,satu bagian biarkan putih.Tuang secara bergantian pas ditengah satu titik.Sebelumnya cetakan dialasi dengan kertas roti.Lalu dikukus setelah kukusan mendidih.Setelah dingin ,dipotong maka hasilnya seperti zebra coklat putih.

(PUDJAH) Puding Jahe

Bahan bahan :

telur 4 butir
roti 2 ons
mentega 11/2 ons
gula pasir 11/2 ons
manisan jahe 2 ons
air jeruk nipis 1 sdt
susu encer 11/2 gelas

Cara membuatnya :
- Roti dihancurkan dengan susu panas.
- Mentega, kuning telur, gula pasir dikocok sampai mengembang.
Adonan ini dimasukkan ke dalam campuran roti dan susu panas.
- Kemudian adonan yang sudah disatukan diberi air jeruk nipis dan manisan jahe
yang telah diiris tipis,
- Kocok putih telur sampai mengembang, dan masukkan ke dalam adonan tersebut campur rata.
- Masukkan ke dalam cetakan, Kukuslah sampai mengembang. Matang , angkat sajikan.

(FUDKA) Fudge Kacang.

Bahan :

250 gram dark cooking chocolate

1 sdm susu kental manis coklat

20 gram coklat bubuk

75 gram selai kacang yang chuncky

Cara Mengolahnya :

1. Tim dark cooking chocolate sampai leleh. Tambahkan coklat bubuk, susu kental manis coklat dan selai kacang. Aduk sampai tercampur rata.
2. Tuangkan ke loyang kotak kecil tinggi 3 cm. Bekukan.
3. Diamkan dalam lemari es sampai beku. Potong-potong